Диета при панкреатите



Панкреатит - острое или хроническое воспаление поджелудочной железы, которое возникает вследствие нарушения работы печени и желчных путей. Причинами этих нарушений чаще всего являются неправильный режим питания и длительные перерывы между употреблением пищи. Так же причиной может быть острое инфекционное заболевание.Острый панкреатит лечится хирургическим путем. Не долеченный панкреатит переходит в хроническую форму.

Основными симптомами возникновения острого и обострения хронического панкреатита являются острые боли в левом подреберье, тошнота и рвота. Одним из главных методов лечения хронического панкреатита и его обострения является диета.

Диета при остром панкреатите или обострении хронического:

Острый панкреатит часто требует хирургического вмешательства. Но лечение все же начинают с консервативных методов (при условии, что больной своевременно доставлен в больницу), и лишь потом исходя из динамики состояния больного решается вопрос о необходимости оперативного вмешательства.

В течение первых суток все питательные вещества доставляют больному, минуя желудок, т.е. посредством введения различных растворов (например глюкозы) через вену. Больному, если позволяет его состояние, разрешается также пить минеральную слабощелочную воду без газа часто, но в небольшом количестве. На область поджелудочной железы помещают лед, - это делается с целью снизить ее активность. Прием пищи больному разрешается только после прекращения болей.

Сперва больному разрешается употреблять легкие кисломолочные продукты (простокваша, натуральный йогурт без добавок) по 1/3 стакана каждые полчаса. Если больной хорошо переносит такую пищу, то ему разрешается ее до 1 литра в день. Дальше при благополучном течении вводится обезжиренный свежий творог - несколько столовых ложек.

Под четким контролем состояния больного диета расширяется до нежирного мяса (куриная грудка, рыба). Питание должно быть частым, но малыми порциями. Пища должна быть в протертом виде. Запрещается сладкое, сдобное, жирное, копченое, острое, жареное. При возникновении болей диета снова ужесточается.

Диета при хроническом панкреатите:

Можно:нежирные сорта мяса, различные каши, молочные супы, нежирные сорта сыра и творога, кисломолочные продукты с низким процентом жирности, подсушенный хлеб, овощные пюре, мясо и рыба приготовленные на пару.

Нельзя: свежий хлеб, капустные супы, сладкие газированные напитки, алкоголь, какао, кофе, все жирное, жареное, острое, копченое, сладкое.

Пищу рекомендуется употреблять небольшими порциями, но часто. При соблюдении диеты, течение заболевания будет положительным.

Примерное меню одного дня при хроническом панкреатите:

Завтрак: картофель отварной или пюре (150г), 2 кусочка подсушенного хлеба, минеральная не газированная вода (150-200 мл).

Второй завтрак: хлеб подсушенный 1 ломтик, творожный пудинг 100 мл, яблочное пюре 100мл, кружка чая без сахара.

Обед: чашка (250-300 мл) куриного супа; рыба приготовленная на пару или отварная 100г; отварные овощи (кабачок) 100г; томатный сок 150-200 мл; изюм 20-30г; 1 ломтик подсушенного хлеба.

Полдник: фрикадельки, приготовленные на пару 100г; по 100 мл яблочного пюре, морковного пюре и йогурта.

Ужин: каша овсяная 150г; котлета приготовленная на пару; кисель 100 мл; яблочное пюре 100 мл.

Перед сном: стакан кефира.

Обсудить!

Оставьте своё мнение в истории


Похожие диеты


Есть мнение о диете <Диета при панкреатите>?

Вы можете обсудить диету <Диета при панкреатите> на нашем форуме и в комментариях к диете




Оценки диеты
0

 

owoman.net © 2018 - Красота, здоровье, любовь.

Политика конфиденциальности Реклама на сайтеАдминистрацияReport Abuse