Небанальные блюда - салат с бужениной

Описание самых лучших рецептов салатов с бужениной для праздничного стола.

Один из оригинальных и нетипичных салатов – с бужениной. К салатам с курицей, ветчиной, вареной колбасой мы уже привыкли, а вот с бужениной, тем более, домашнего приготовления – будет не только необычно, но и удивительно вкусно.

Легко и просто. Салат с бужениной за 15 минут.

Для одной порции требуется 100 гр. буженины, 1 свежий и один соленый огурец, 100 г. зеленого горошка (замороженного или консервированного), 3-4 листа пекинской капусты, нежирный маойнез или йогурт для заправки. Режем буженину полосочками, огурцы точно так же. Пекинскую капусту мелко шинкуем, смешиваем все нарезанные продукты и горошек, чуть подсолить и заправить майонезом или йогуртом без добавок.

Ароматный салат с бужениной – праздничный, со многими компонентами, он станет истинным украшением любого стола. Для начала надо приготовить непосредственно буженину. По сути, это свинина, запеченная целым куском. Но специфический вкус и аромат мясу придает чеснок, перец. Натираем свинину специями и солью, шпигуем чесноком и по желанию морковкой. Обычно для буженины используют свиной окорок без кости. Завернув нашпигованное мясо в фольгу, его запекают в течение 1,5 – 2 часов до полной мягкости. В процессе приготовления буженину поливают выделяющимся из нее соком – тогда она пропитывается лучше и становится нежной. Когда буженина остынет, можно делать из нее салат.

Праздничный салат с бужениной.

Для салата потребуется много зелени – по 50 гр кинзы, укропы, любого салата и зеленого лука. 2 шт. свежего зеленого чеснока, 2 огурца, 2 помидора, 4 крупных редиса. Буженины 150 гр, 2 куриных, сваренных вкрутую яйца, 3 шт. перепелиных яйца, 50 гр. сыра, соль и перец по вкусу, заправка. (Лучше использовать нежирный оливковый или соевый майонез, смешанный пополам с нежирной сметаной). Мелко рубим всю зелень, режем буженину соломкой. Помидоры очищаем от кожицы – сделав разрез крестиком наверху, обдайте кипятком на 2 минуты и опустите затем в холодную воду, после этого кожицу будет снять легко. Нарезаем помидоры небольшими кусочками, огурцы режем вдоль пополам и тоже нарезаем. Редис режем очень-очень тонко, тоже половинками. Куриные яйца кубиками, все смешиваем, солим, добавляем перец, заправку. Можно отправить в холодильник настояться, а можно сразу на стол. Перед подачей салат, выложенный горкой на блюде, украшаем тертым сыром и четвертинками перепелиных яиц.

Легкий свежий салат.

Для такого салата, который можно назвать «Весенний», потребуется около 250 г. нежирной буженины, стручковая фасоль замороженная (200 г), 3 вареных яйца, 100 г твердого сыра, 100 г оливок без косточек, 50 г. зеленого салата, 1 свежий огурец (хотя можно и с маринованным), 50 г. зеленого лука, немного зелени, соль, маойнез. Фасоль необходимо отварить, мясо, огурец и сыр нарезать кубиками, салат порвать руками, лук мелко шинкуем, яйцо режем соломкой, оливки некрупно нарезаем кржочками. Смешали-посолили, заправили и наслаждаемся свежим приятным вкусом.

Салат с бужениной и авокадо – экзотический.

Салат, который можно сделать очень быстро. Если, конечно, дома есть авокадо. Пикантный, чуть маслянистый привкус салата оттеняет острый сыр, который есть в составе. Впрочем, если нет острого сыра, возьмите тот, который посолоней – тоже будет неплохо. Авокадо чистим, удаляем косточку, нарезаем кубиками. Режем соломкой несколько листов пекинской капусты, шинкуем 1 зубчик чеснока и 50 г. укропа. Трем на терке 150 г. сыра потверже и посолоней. Режем кубиками 200 г. буженины и смешиваем все ингредиенты. Солим по вкусу, добавляем щепотку смеси перцев. Заправка – нежирный майонез или оливковое масло – кто что любит.

Источник 0 /

Обсудить!

Оставьте своё мнение в истории


Похожие материалы


Есть мнение о статье <Небанальные блюда - салат с бужениной>?

Вы можете обсудить материал на нашем форуме и в комментариях к статье

 

owoman.net © 2017 - Красота, здоровье, любовь.

Политика конфиденциальности Реклама на сайтеАдминистрацияReport Abuse